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Booktitle:

Bitterwert

Pharmazie, Drogenauszug, Arzneibuch, Chinin, Organoleptik, Europäisches Direktorat für die Qualität von Arzneimitteln

PopulPublishing (2012-05-05 )

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ISBN-13:

978-613-9-35994-3

ISBN-10:
6139359945
EAN:
9786139359943
Book language:
German
Blurb/Shorttext:
Bitte beachten Sie, dass dieser Titel überwiegend aus Inhalten besteht, die im Internet kostenlos erhältlich sind (z.B. aus der Wikipedia-Enzyklopädie). Der Bitterwert ist eine in der Pharmazie verwendete Maßzahl, mit der das Ausmaß eines bitteren Geschmacks beschrieben wird. Der Bitterwert ist der Kehrwert jener Verdünnung eines Stoffes, einer Flüssigkeit oder eines Extraktes, die eben noch bitter schmeckt.Zur Bestimmung des Bitterwertes wird ein standardisiertes, im Europäischen Arzneibuch beschriebenes Verfahren verwendet. Als Vergleich dient eine wässrige Lösung von Chininhydrochlorid, dessen Bitterwert mit 200.000 festgelegt ist. Dies bedeutet, dass 1 Gramm Chininhydrochlorid 200 Liter Wasser bitter macht. Die interindividuellen Geschmacksunterschiede bei der organoleptischen Prüfung der Bitterkeit werden bei diesem Verfahren durch einen Korrekturfaktor ausgeglichen.
Publishing house:
PopulPublishing
Website:
http://www.betascript-publishing.com
Edited by:
Dewayne Rocky Aloysius
Number of pages:
92
Published at:
2012-05-05
Stock:
Available
Category:
Pharmacy
Price:
34.00 €
Keywords:
Qualität, Pharmazie, Arzneibuch, Organoleptik, Chinin, Europäisches, Drogenauszug, Direktorat, Arzneimitteln

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