Sebze ve Meyvelerin Dezenfeksiyonunda Kullanılan Dezenfektan Maddeler kitap kapağı
Kitap başlığı:

Sebze ve Meyvelerin Dezenfeksiyonunda Kullanılan Dezenfektan Maddeler

LAP LAMBERT Academic Publishing (2017-04-14 )

Books loader

Omni badge kupun için uygun
ISBN-13:

978-3-330-07396-8

ISBN-10:
3330073969
EAN:
9783330073968
Kitabın dili:
Özet:
Dezenfektanlar toplu beslenme hizmeti veren kurumlarda uzun yıllardan beri kullanılan bileşiklerdir. Bu bileşikler kimyasal olarak hazırlanan maddeler olabileceği gibi kısa süreli bir geçmişe dayanan doğal bileşiklerden elde edilen formlarda da olabilmektedir. Üretimin her aşamasında gıda güvenliğinin sağlanması amaçlanan toplu beslenme hizmeti veren kurumlarda dezenfektan maddelerin kullanımı büyük önem taşımaktadır. Ancak besinlerde, kullanılan ekipmanlarda ve çalışan personelde hijyenik kalitenin sağlanmasında önemli katkısı olan bu bileşiklerin uygun sürede ve uygun dozlarda kullanılması gerekmektedir. Bu aşamada uygun dezenfektan maddenin seçilerek, kullanım talimatına göre uygulanması gerek hijyenik kalitenin istenilen şekilde sağlanmasında, gerekse de istenmeyen ve kimi zaman sağlık açısından olumsuz etkilerinin olabileceği belirtilen bileşiklerin oluşmasının önüne geçilmesinde en önemli aşamayı oluşturmaktadır. Bu nedenle hangi dezenfektanın hangi alanlarda ve ne şekilde uygulanması gerektiğinin bilinmesi oldukça stratejik bir noktadır.
Yayınevi:
LAP LAMBERT Academic Publishing
Websitesi:
https://www.lap-publishing.com/
Yazar:
Büşra Ayhan, Saniye Bilici
Sayfa sayısı:
104
Yayın tarihi:
2017-04-14
Hisse:
Mevcut
Kategori:
Genel beşeri bilimler
Fiyat:
32.90 €
Anahtar kelimeler:
dezenfektan, dekontaminasyon, sebze ve meyve, hijyen

Books loader

Bültenler

Adyen::diners Adyen::jcb Adyen::discover Adyen::amex Adyen::mc Adyen::visa Adyen::cup Adyen::alipay Adyen::unionpay Adyen::paypal Paypal CryptoWallet Banka Havalesi

  Alışveriş sepetinde 0 ürün var
Sepeti yenile
Loading frontend
LOADING