Sarıkeçili ve Boynuinceli Yörükleri'nin Mutfak Kültürü kitap kapağı
Kitap başlığı:

Sarıkeçili ve Boynuinceli Yörükleri'nin Mutfak Kültürü

Mersin’de yaşayan yerleşik ve konargöçer yörüklerin mutfak kültürü üzerine bir araştırma

LAP LAMBERT Academic Publishing (2020-10-19 )

Books loader

Omni badge kupun için uygun
ISBN-13:

978-620-2-92327-9

ISBN-10:
620292327X
EAN:
9786202923279
Kitabın dili:
Özet:
Türkiye'nin Mersin ili mutfağının oluşmasında yörük mutfak kültürü önemli bir katkı sunmuştur. Konargöçer hayat yaşayanların sayısının gün geçtikçe azaldığı bilinmektedir. Yaşam şeklinin, mutfak kültürünü doğrudan etkilediği düşünülürse, bu kültürün kayıt altına alınması anlamlı olacaktır. Bu çalışmada Mersin'in Büyükeceli, Yeşilovacık, Akdere, Kızkalesi, Işıklı ve Ayaş beldelerinde yaşayan ve Erdemli ilçesi Arpaçbahşiş beldesinde yaşayan Boyinceli Yörükleri'nin mutfak kültürleri incelenmiştir. Gözlem ve ankete dayalı bu araştırmaya katılan yörüklerin günlük ve düğün, bayram, cenaze gibi törenlerde tükettikleri yiyecek ve içecekleri tüketilen öğün, mevsim, hazırlanış ve sunuş biçimi gibi yönlerden incelenmiştir.
Yayınevi:
LAP LAMBERT Academic Publishing
Websitesi:
https://www.lap-publishing.com/
Yazar:
Serpil Yalım Kaya, Nurcan Bektarım
Sayfa sayısı:
160
Yayın tarihi:
2020-10-19
Hisse:
Mevcut
Kategori:
Genel sosyal bilimler
Fiyat:
71.90 €
Anahtar kelimeler:
yörük, göçebe, mutfak kültürü, Mersin

Books loader

Adyen::diners Adyen::jcb Adyen::discover Adyen::amex Adyen::mc Adyen::visa Adyen::cup Adyen::unionpay Adyen::paypal Paypal Banka Havalesi

  Alışveriş sepetinde 0 ürün var
Sepeti yenile
Loading frontend
LOADING