Kolza Üretiminde Enerji Kullanımı
978-3-330-01647-7
3330016477
140
2017-10-30
55.90 €
tur
https://images.our-assets.com/cover/230x230/9783330016477.jpg
https://images.our-assets.com/fullcover/230x230/9783330016477.jpg
https://images.our-assets.com/cover/2000x/9783330016477.jpg
https://images.our-assets.com/fullcover/2000x/9783330016477.jpg
Bitkisel yağlar; insan vücudunda sentezlenemeyen ve sadece yağlardan alınabilen oleik, linoleik, linolenik yağ asitlerini içermelerinin yanında; önemli enerji kaynağı olmaları, yağda eriyen mutlak gerekli A, D, E, ve K vitaminlerinin kullanılmalarını sağlamaları yönünden de büyük önem taşımaktadırlar. İnsanların besinlerle "linoleik asit" alması gerekir. Lifli sebzelerde, fındıkta, tohumlarda, anne sütünde, balık ve tohumlardan yapılan yağlarda kolza yağı bulunur. Kolza bitkisinde bu yağ asitleri diğer yağlara oranla daha fazladır. Linoleik asit; merkezi sinir sistemi, göz ve trombositler için gereklidir. Kolesterol seviyesini ve trigliserid seviyesini düşürür. Kan hücrelerinin akışkanlığını artırır. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Dolayısıyla damar tıkanıklıklarının oluşmasını engeller. Kolza, bitkisel yağ kaynağı olarak yağlı tohumlu bitkiler olan ayçiçeği, soya, pamuk ve yer fıstığı arasında üretim açısından üçüncü sırayı almaktadır. Kolza, Türkiye'nin mevcut tarım alanlarında ekonomik olarak yetiştirilebilecek ve bitkisel yağ açığını kapatacak çok önemli yağ bitkisidir.
https://www.morebooks.shop/books/tr/published_by/lap-lambert-academic-publishing/47/products
Tarım, bahçecilik, ormancılık, balıkçılık, beslenme
https://www.morebooks.shop/store/tr/book/kolza-ueretiminde-enerji-kullan%C4%B1m%C4%B1/isbn/978-3-330-01647-7