Обложка Производство и применение СО2-экстрактов в пищевой промышленности
Название книги:

Производство и применение СО2-экстрактов в пищевой промышленности

СО2 экстракция растительного сырья с помощью газожидкостных технологий

LAP LAMBERT Academic Publishing (2012-04-27 )

Books loader

Omni badge имеющий право на ваучер
ISBN-13:

978-3-8484-8314-3

ISBN-10:
3848483149
EAN:
9783848483143
Язык Книги:
Русский
Краткое описание:
В монографии, с учетом последних достижений науки в области препаративного извлечения ценных компонентов из растительного сырья, излагаются вопросы механики жидкости и газа, ориентированные на анализ экстракционных процессов. Основная цель, которую преследовали авторы при подготовке монографии, состояла в отборе и методическом представлении материала, раскрывающего физику движения суб- и сверх критических газов, работающих в экстракционных системах. Отправной базой для подобного анализа служили основные законы динамики, кинематики и статики сжиженных и сжатых газов. Суб- и сверхкритическая флюидная экстракция компонентов из сырья растительного и животного происхождения представляет собой дисциплину, которая рассматривает природу и закономерности движения в замкнутом контуре сжиженных и сжатых газов и является частью механики сплошной среды. Она сформировалась в последние годы как самостоятельный раздел прикладной физической химии, объединив достижения газовой динамики, гидравлики, химии высокотемпературных соединений. В работе над монографией авторы широко использовали материалы исследований технологических особенностей получения экстрактов с помощью жидкого диоксида углерода.
Издательский Дом:
LAP LAMBERT Academic Publishing
Веб-сайт:
https://www.lap-publishing.com/
By (author) :
Вадим Прянишников, Геннадий Касьянов
Количество страниц:
208
Опубликовано:
2012-04-27
Акции:
В наличии
Категория:
Технология
Цена:
79.00 €
Ключевые слова:
экстракция, ароматика, сжиженные газы, обработка сельско-хозяйственного сырья, газожидкостные технологии

Books loader

Рассылка

Adyen::diners Adyen::jcb Adyen::discover Adyen::amex Adyen::mc Adyen::visa Adyen::cup Adyen::unionpay Adyen::paypal Paypal CryptoWallet Банковский перевод

  0 продуктов в корзине
Редактировать корзину
Loading frontend
LOADING