Обложка Подходы к созданию функциональных продуктов питания
Название книги:

Подходы к созданию функциональных продуктов питания

монография

LAP LAMBERT Academic Publishing (2012-03-28 )

Books loader

Omni badge имеющий право на ваучер
ISBN-13:

978-3-8484-0136-9

ISBN-10:
3848401363
EAN:
9783848401369
Язык Книги:
Русский
Краткое описание:
В книге представлены результаты научных исследований и практические разработки по подходам к созданию функциональных продуктов питания. Приводятся результаты исследований по созданию технологий функциональных продуктов питания на мясной растительной и взаимодополняемых основах с содержанием пищевых растворимых волокон дрожжевого экстракта, шрота зародышей пшеницы, молочнокислых бактерий,направленных на профилактику заболеваний желудочно-кишечного тракта, снижение содержания холестерина в плазме крови и устойчивость психофизических функций человека. Представлены результаты клинических исследований продуктов.
Издательский Дом:
LAP LAMBERT Academic Publishing
Веб-сайт:
https://www.lap-publishing.com/
By (author) :
Ирина Бобренева
Количество страниц:
484
Опубликовано:
2012-03-28
Акции:
В наличии
Категория:
Монографии
Цена:
79.00 €
Ключевые слова:
плазма крови, холестерин, Экструзия, добавки, функциональные продукты питания, аспекты создания лечебно-профилактических продуктов питания, гуммиарабик, дрожжевой экстракт, взаимодополняемые продукты питания, крахмалсодержащая основа продуктов, мясная основа продуктов, моделирование и прогнозирование продуктов питания, желудочно-кишечный тракт, антистрессорные продукты

Books loader

Рассылка

Adyen::diners Adyen::jcb Adyen::discover Adyen::amex Adyen::mc Adyen::visa Adyen::cup Adyen::unionpay Adyen::paypal Paypal CryptoWallet Банковский перевод

  0 продуктов в корзине
Редактировать корзину
Loading frontend
LOADING