Обложка Наносенсорный анализ мясного сырья и растительных объектов
Название книги:

Наносенсорный анализ мясного сырья и растительных объектов

Монография

LAP LAMBERT Academic Publishing (2012-12-07 )

Books loader

Omni badge имеющий право на ваучер
ISBN-13:

978-3-8465-1027-8

ISBN-10:
3846510270
EAN:
9783846510278
Язык Книги:
Русский
Краткое описание:
Описано применение наносенсорных устройств типа «электронного носа» для анализа мясного сырья и объектов растительного происхождения. Показана возможность распознавания термического состояния животного сырья при длительном хранении, свежести мяса, его видового происхождения, пола животного, наличия примесей (гормонов, полиароматических углеводов), а также распознавания растительных объектов, например древесных пород. Описанный в книге сенсорный анализ по своей информативности, а также простоте выполнения, имеет существенные преимущества по сравнению с традиционными методиками анализа контроля качества продуктов питания.
Издательский Дом:
LAP LAMBERT Academic Publishing
Веб-сайт:
https://www.lap-publishing.com/
By (author) :
Татьяна Кузнецова, Андрей Иванкин, Андрей Куликовский
Количество страниц:
232
Опубликовано:
2012-12-07
Акции:
В наличии
Категория:
Сельское хозяйство, садоводство, лесное хозяйство, рыболовство, питание
Цена:
79.00 €
Ключевые слова:
наносенсорный анализ мясного и растительного сырья, анализ мяса, наносенсорный анализ

Books loader

Рассылка

Adyen::diners Adyen::jcb Adyen::discover Adyen::amex Adyen::mc Adyen::visa Adyen::cup Adyen::alipay Adyen::unionpay Adyen::paypal Paypal CryptoWallet Банковский перевод

  0 продуктов в корзине
Редактировать корзину
Loading frontend
LOADING