Обложка Гетерогенные биокатализаторы
Название книги:

Гетерогенные биокатализаторы

для ключевых стадий производства сахаристых веществ (крахмальных паток, сиропов) Научные основы приготовления

LAP LAMBERT Academic Publishing (2012-03-30 )

Books loader

Omni badge имеющий право на ваучер
ISBN-13:

978-3-8465-4252-1

ISBN-10:
3846542520
EAN:
9783846542521
Язык Книги:
Русский
Краткое описание:
Современное производство сахаристых крахмалопродуктов – паток различного углеводного состава, глюкозных и глюкозо-фруктозных сиропов, основано на биокаталитических процессах гидролиза крахмала и изомеризации глюкозы. Авторы проанализированы проблемы приготовления стабильных и активных гетерогенных биокатализаторов для ключевых стадий данных процессов; и в ходе систематических исследований выявили некоторые общие закономерности адсорбционной иммобилизации и стабилизации ферментативно-активных субстанций на/в неорганических носителях. Для биокаталитических процессов, контролируемых диффузией, авторами были испытаны новые конструкции вихревых реакторов, в которых происходит не только существенная интенсификация массопереноса, но и ликвидируются «мертвые» зоны в слое биокатализатора. Для приготовления биокатализаторов с глюкозоизомеразной активностью авторы разработали оригинальный метод включения бактериальной биомассы рекомбинантного штамма-продуцента в ксерогель диоксида кремния. Книга представляет интерес для специалистов крахмалопаточной промышленности, которые интересуются инновационной деятельностью как на существующем производстве, так и на вновь организующихся предприятиях.
Издательский Дом:
LAP LAMBERT Academic Publishing
Веб-сайт:
https://www.lap-publishing.com/
By (author) :
Галина Коваленко, . Лариса Перминова
Количество страниц:
216
Опубликовано:
2012-03-30
Акции:
В наличии
Категория:
Химическая технология
Цена:
79.00 €
Ключевые слова:
гетерогенные биокатализаторы

Books loader

Рассылка

Adyen::diners Adyen::jcb Adyen::discover Adyen::amex Adyen::mc Adyen::visa Adyen::cup Adyen::alipay Adyen::unionpay Adyen::paypal Paypal CryptoWallet Банковский перевод

  0 продуктов в корзине
Редактировать корзину
Loading frontend
LOADING