Capa do livro de O uso de smartphones no ensino da Gastronomia
Título do livro:

O uso de smartphones no ensino da Gastronomia

Uma contribuição sobre o uso de dispositivos móveis como recursos didáticos em aulas práticas de gastronomia

Novas Edições Acadêmicas (2016-08-11 )

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ISBN- 1 3:

978-3-330-74452-3

ISBN- 1 0:
3330744529
EAN:
9783330744523
Idioma do livro:
Anotações e citações/ texto breve:
A presente pesquisa versa sobre o uso dos dispositivos móveis (aqui compreendidos como tablets e smartphones) como recursos didáticos em aulas práticas de Gastronomia. O objetivo principal desse trabalho foi investigar as possíveis contribuições do uso de dispositivos móveis como recurso didático em aulas práticas de gastronomia. Além disso, também objetiva-se organizar as informações e os critérios para o desenvolvimento de um aplicativo para dispositivos móveis. A fundamentação teórica versou sobre as bases da gastronomia, suas relações com o Turismo, também sobre uma nova abordagem epistêmica da gastronomia, a formação profissional como fator de competitividade e sobre as relações da tecnologia na educação, em especial dos dispositivos móveis. A partir da descrição e identificação de um modelo de aula tradicional de gastronomia, foram propostos os critérios para inserção e uso dos dispositivos móveis em aulas práticas de gastronomia, além das formas de uso - etapa fundamental da pesquisa. Após o desenvolvimento da proposta de ensino, foram ponderados os pontos positivos e negativos do método e foram levantados encaminhamentos para estudos futuros.
Editora:
Novas Edições Acadêmicas
Website:
https://www.nea-edicoes.com
Por (autor):
Thiago Henrique Lopes, Rodolfo W. Krause
Número de páginas:
152
Publicado em:
2016-08-11
Stock:
Disponível
Categoria:
Ciência social geral
Preço:
55.9 €
Palavras chave:
Didática, dispositivos móveis, ensino, Formação Profissional, formacao profissional, gastronomía, GASTRONOMIA, m-learning, turismo

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