Capa do livro de Fungos e micotoxinas em cereais
Título do livro:

Fungos e micotoxinas em cereais

Arroz e milho

Novas Edições Acadêmicas (2016-04-01 )

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ISBN- 1 3:

978-3-330-73017-5

ISBN- 1 0:
333073017X
EAN:
9783330730175
Idioma do livro:
Anotações e citações/ texto breve:
A busca dos consumidores pela a qualidade dos alimentos a cada dia se torna um assunto mais atual, esse livro tem como objetivo informar a cerca dos perigos de fungos e micotoxinas em alimentos, nesse volume abordando principalmente os cereais: milho e arroz, onde buscamos informar os principais fungos e micotoxinas encontrados nesses cereais, os perigos da ingestão e algumas sugestões para se evitar a contaminação desses alimentos ainda no campo.
Editora:
Novas Edições Acadêmicas
Website:
https://www.nea-edicoes.com
Por (autor):
Francisco C. Cardoso Filho, Maria C. S. Muratori
Número de páginas:
72
Publicado em:
2016-04-01
Stock:
Disponível
Categoria:
Microbiologia
Preço:
39.9 €
Palavras chave:
arroz, Fungos, micotoxinas, milho, cereais

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