Capa do livro de Estudo dos Processos Pré Abate Com Enfoque no Abate Humanitário
Título do livro:

Estudo dos Processos Pré Abate Com Enfoque no Abate Humanitário

Estudo aplicado em bovinos e suínos

Novas Edições Acadêmicas (2016-04-27 )

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ISBN- 1 3:

978-3-330-73434-0

ISBN- 1 0:
3330734345
EAN:
9783330734340
Idioma do livro:
Anotações e citações/ texto breve:
Em função do grande consumo de carnes pela população e a preocupação com o bem estar dos animais, alguns pesquisadores e organizações criaram o conceito de abate humanitário, que visa o uso de técnicas e práticas nas etapas que antecedem o abate visando reduzir o sofrimento dos animais. A qualidade da carne também é dependente do estresse adquirido nas etapas de pré-abate, podendo modificar o seu pH. O abate humanitário engloba as etapas desde o manejo e transporte na fazenda até as condições de sangria. Assim, esse trabalho teve por objetivo verificar as condições de manejo, transporte e abate de animais em frigoríficos da região dos Campos Gerais e do interior de São Paulo comparando com condições sugeridas pelo Abate Humanitário.
Editora:
Novas Edições Acadêmicas
Website:
https://www.nea-edicoes.com
Por (autor):
Ana Paula Travalini, Priscila Oliveira, Deise Simões
Número de páginas:
92
Publicado em:
2016-04-27
Stock:
Disponível
Categoria:
Monografias
Preço:
54.9 €
Palavras chave:
bem estar animal, check list, qualidade da carne

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