Capa do livro de Estudo da biorredução de compostos carbonílicos α,β-insaturados
Título do livro:

Estudo da biorredução de compostos carbonílicos α,β-insaturados

Mediada por fermento de pão (Saccharomyces cerevisiae)

Novas Edições Acadêmicas (2015-08-27 )

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ISBN- 1 3:

978-613-0-16932-9

ISBN- 1 0:
6130169329
EAN:
9786130169329
Idioma do livro:
Anotações e citações/ texto breve:
A redução enantiosseletiva de cetonas mediada por Saccharomyces cerevisiae é uma estratégia bastante eficaz na obtenção de álcoois quirais (importantes blocos de construção para a síntese de fármacos). A aplicação desta técnica também é conhecida nas reações de redução assimétrica de ligações duplas carbono-carbono pró-quirais. Neste trabalho foi estudada a reação de redução de compostos carbonílicos α,β-insaturados mediada por fermento de pão comercial (FP) e cepa de S. cerevisiae L70 crescidas em etanol/glicerol. Foram estudadas as reações de redução de 5 compostos: chalcona, 4’-metoxichalcona, R-carvona, cinamato de etila e a zerumbona. Foram avaliadas diversas condições experimentais para a biorredução destes substratos, tais como quantidade e procedência do FP; uso da imobilização em montmorilonita K10, a influência da adição de soluções de açúcares (sacarose e trealose 10%) e o uso de sistema bifásico (solvente orgânico/solução tampão) como protetor para as células de fermento de pão e S. cerevisiae.
Editora:
Novas Edições Acadêmicas
Website:
https://www.nea-edicoes.com
Por (autor):
Fernanda Cristina Silva Ferreira
Número de páginas:
104
Publicado em:
2015-08-27
Stock:
Disponível
Categoria:
Química orgânica
Preço:
87.84 S$
Palavras chave:
Reação de Redução, Saccharomyces cerevisiae, Fermento de Pão, Chalconas, Compostos Carbonílicos α, β-insaturados, R-Carvona

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