Capa do livro de Demanda domiciliar por frutas e hortaliças no Brasil
Título do livro:

Demanda domiciliar por frutas e hortaliças no Brasil

Uma análise da influência de fatores socioeconômicos e hábitos de vida

Novas Edições Acadêmicas (2014-07-22 )

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ISBN- 1 3:

978-3-639-61608-8

ISBN- 1 0:
3639616081
EAN:
9783639616088
Idioma do livro:
Anotações e citações/ texto breve:
Diante do baixo consumo de frutas e hortaliças pelos brasileiros, torna-se necessário verificar quais os fatores influenciam a demanda por esses alimentos. A análise da demanda por alimentos específicos, especialmente os considerados mais saudáveis, é relevante para se conhecer o que influencia seu consumo e elaborar estratégias para melhorá-lo, o que por sua vez poderá contribuir para a redução da incidência de doenças relacionadas à má alimentação e suas ineficiências socioeconômicas. Dessa forma, este estudo buscou analisar, de forma desagregada, a demanda por frutas e hortaliças nos domicílios brasileiros, baseando-se nos microdados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF/IBGE) de 2008/2009. Além disso, buscou-se comparar o nível de consumo e sensibilidade, por nível de rendimento domiciliar, bem como avaliar os efeitos de subsídios sobre o consumo de frutas e hortaliças, a fim de se compreender o impacto de tais políticas no estímulo a hábitos alimentares mais saudáveis.
Editora:
Novas Edições Acadêmicas
Website:
https://www.nea-edicoes.com
Por (autor):
Maria Micheliana da Costa Silva, Alexandre Bragança Coelho
Número de páginas:
108
Publicado em:
2014-07-22
Stock:
Disponível
Categoria:
Economia
Preço:
49.9 €
Palavras chave:
Teoria do consumidor, Modelo QUAIDS, Frutas e Hortaliças

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