Capa do livro de Avaliação In Vitro do Potencial Modulador das Vitaminas Lipossolúveis
Título do livro:

Avaliação In Vitro do Potencial Modulador das Vitaminas Lipossolúveis

Atividade Antimicrobiana e Resistência Microbiana

Novas Edições Acadêmicas (2016-01-07 )

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ISBN- 1 3:

978-3-8417-1742-9

ISBN- 1 0:
384171742X
EAN:
9783841717429
Idioma do livro:
Anotações e citações/ texto breve:
Vitaminas são substâncias orgânicas presentes em muitos alimentos em pequenas quantidades e de extrema importância para o funcionamento do organismo, são classificadas em lipossolúveis e hidrossolúveis. As vitaminas lipossolúveis têm merecido destaque em relação a suas atividades biológicas. O caráter lipossolúvel dessas vitaminas pode modificar a permeabilidade da membrana plasmática dos microrganismos, tornando-a mais susceptível a penetração de substâncias, principalmente antimicrobianos, sendo uma possível alternativa para modificação da resistência bacteriana. Alguns estudos relatam que compostos menos polares são mais efetivos, frente a bactérias Gram-positivas e Gram-negativas, devido à presença de cadeias polissacarídeos, que atuam como barreira para compostos hidrofóbicos ativos na membrana. Neste estudo, as vitaminas lipossolúveis: Colecalciferol (vitamina D), Alfa-tocoferol (Vitamina E) e Menadiona (Vitamina K), foram utilizadas com o objetivo de avaliar a atividade antimicrobiana bem como seu potencial modulador, dependente de dose. Além de comparar sua ação moduladora com o colesterol e ergosterol.
Editora:
Novas Edições Acadêmicas
Website:
https://www.nea-edicoes.com
Por (autor):
Jacqueline Cosmo Andrade, Henrique D.M. Coutinho
Número de páginas:
144
Publicado em:
2016-01-07
Stock:
Disponível
Categoria:
Microbiologia
Preço:
55.9 €
Palavras chave:
Atividade antimicrobiana, Resistência microbiana, Lipossolubilidade, Modulação, Vitaminas lipossolúveis

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