DETERMINAZIONE DEI METALLI PESANTI NEL LATTE BOVINO CRUDO
Ritrovamenti a Yondó, Antioquia, Colombia
978-620-3-82738-5
620382738X
68
2021-07-06
39,90 €
ita
https://images.our-assets.com/cover/230x230/9786203827385.jpg
https://images.our-assets.com/fullcover/230x230/9786203827385.jpg
https://images.our-assets.com/cover/2000x/9786203827385.jpg
https://images.our-assets.com/fullcover/2000x/9786203827385.jpg
Il latte e i prodotti caseari sono stati riconosciuti in tutto il mondo per la loro influenza benefica sulla salute umana. I livelli di metalli pesanti in concentrazioni tossiche sono una componente importante della sicurezza e della qualità del latte. Il cadmio (Cd) e il piombo (Pb) sono metalli pesanti tossici in grado di causare malattie nell'uomo e negli animali come perturbatori endocrini. In studi precedenti, la loro presenza è stata rilevata in tessuti animali, suolo, piante e acqua nel comune di Yondó, Antioquia, che ha ispirato il presente studio. A questo scopo, campioni di latte crudo appena munto sono stati prelevati da 4 aziende agricole e sono stati elaborati mediante spettrofotometria di assorbimento atomico con una fornace di grafite. Tutti i campioni hanno mostrato la presenza di metalli pesanti in concentrazioni che superavano i livelli massimi ammissibili per il piombo; per il cadmio, sebbene non ci siano livelli massimi ammissibili stabiliti per il latte crudo, le concentrazioni trovate erano simili a quelle del piombo.
https://www.morebooks.shop/books/it/published_by/edizioni-sapienza/398695/products
Veterinaria
https://www.morebooks.shop/store/it/book/determinazione-dei-metalli-pesanti-nel-latte-bovino-crudo/isbn/978-620-3-82738-5