Biomarkers dello stress da cattura in Sparus aurata

Far soffrire un animale può incidere sulla qualità della carne?

Edizioni Accademiche Italiane (28.06.2016 )

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ISBN-13:: 978-3-330-77613-5
ISBN-10:: 3330776137
EAN:: 9783330776135
Lingua del libro:
Risvolto di copertina:: Checchè se ne dica in giro, la scienza tutta si orienta sempre più verso un’alimentazione a basso contenuto di proteine animali. Non ci vuole molto a capirlo, basta osservare il modo di alimentarsi degli ultracentenari: mangiano poco, di “tutto un pò”, ma prevalentemente pesce e vegetali. Tutto ciò ha un nome: POSITIVE BIOLOGY, Biologia Positiva: cioè studiamo i sani (non i malati), cerchiamo di capire perchè non muoiono, e… copiamone la positive biology!
Casa editrice:: Edizioni Accademiche Italiane
Sito Web:: https://www.edizioni-ai.com/
Da (autore):: Armando D'Orta
Numero di pagine:: 56
Pubblicato il:: 28.06.2016
Giacenza di magazzino:: Disponibile
categoria:: Biologia
Prezzo:: 35,90 €
Parole chiave:: oméga 3, omega 3, stress ossidativo, qualità carni