КИНЕТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ФЕРМЕНТОВ
Строение и механизм действия ферментов. Кинетика ферментативных реакций
978-3-8433-1405-3
3843314055
296
2011-03-16
79,00 €
rus
https://images.our-assets.com/cover/230x230/9783843314053.jpg
https://images.our-assets.com/fullcover/230x230/9783843314053.jpg
https://images.our-assets.com/cover/2000x/9783843314053.jpg
https://images.our-assets.com/fullcover/2000x/9783843314053.jpg
Ферментами (энзимами) являются преимущественно белки, имеющие функционально активную третичную или четвертичную структуру, обладающие каталитической активностью, предназначенные для инициирования и ускорения протекания химических реакций в биогенных системах. Ферменты синтезируются в клетках живых организмов, информация о которых записана в структуре ДНК. Кроме того, каталитической активностью обладают некоторые РНК и абзимы. Каталитические свойства ферментов зависят от условий среды (температуры, рН, ионная сила и др.). На активность ферментов влияют ингибиторы, замедляющие протекание ферментативного процесса, а также активаторы, ускоряющие ферментативные реакции. Различные типы ингибирования и активирования свидетельствуют о сложности механизмов действия ферментов. Особое значение при исследовании ферментативного процесса имеет изучение строения активного центра, природы и расположения функциональных групп, влияние межсубъединичных взаимодействий на каталитические свойства ферментов. Исследование лимитирующих стадий ферментативного процесса и участие кофакторов в механизме действия ферментов.
https://www.morebooks.shop/books/it/published_by/lap-lambert-academic-publishing/47/products
Biochimica, Biofisica
https://www.morebooks.shop/store/it/book/%D0%BA%D0%B8%D0%BD%D0%B5%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D0%BC%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%B4%D1%8B-%D0%B8%D1%81%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F-%D1%84%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%BE%D0%B2/isbn/978-3-8433-1405-3