Borítókép a Las frutas tropicales - hoz
Könyv címe:

Las frutas tropicales

Evaluación de sus propiedades físicas, físico-químicas y reológicas

Editorial Académica Española (30.09.2014 )

Books loader

Omni badge Érvényes utalvány
ISBN-13:

978-3-659-01881-7

ISBN-10:
3659018813
EAN:
9783659018817
Könyv nyelve:
Ismertető:
En este texto se presentan los resultados de un trabajo de investigación donde se correlaciona el color, determinado con la técnica de visón computacional, con el índice de madurez y las propiedades viscoelásticas y texturales del mango, papaya, maracuyá y plátano; se definen los rangos de color para diferentes estados de madurez, teniendo en cuenta la diferencia de color medida en el espacio de color CIELEAB con la formulas CIE 1994 y CIE 2000, y se determina cómo influye el estado de madurez sobre las propiedades viscoelásticas y texturales del mango, papaya, maracuyá y plátano.
Kiadó:
Editorial Académica Española
Weboldal:
https://www.eae-publishing.com/
Szerezte:
Ramiro Torres Gallo, Everaldo Montes Montes
Oldalszám:
136
Kiadja:
30.09.2014
Raktárkészlet:
Raktáron
Kategória:
Egyéb
Ár:
55,90 €
Kulcsszavak:
reología, frutas tropicales, firmeza, Viscoelasticidad, Textura

Books loader

Adyen::diners Adyen::jcb Adyen::discover Adyen::amex Adyen::mc Adyen::visa Adyen::cup Adyen::unionpay Adyen::paypal Paypal Banki átutalás

  0 termékek a bevásárlókosárban
Kosár szerkesztése
Loading frontend
LOADING