Borítókép a Товароведная оценка многокомпонентных смесей для хлебопечения - hoz
Könyv címe:

Товароведная оценка многокомпонентных смесей для хлебопечения

LAP LAMBERT Academic Publishing (12.01.2015 )

Books loader

Omni badge Érvényes utalvány
ISBN-13:

978-3-659-66761-9

ISBN-10:
3659667617
EAN:
9783659667619
Könyv nyelve:
orosz
Ismertető:
Рассмотрены научно обоснованные рациональные технологии и новые конкурентоспособные виды сухих функциональных смесей для теста на основе пшеничной муки и наполнителей с улучшенными органолептическими свойствами, повышенной пищевой и биологической ценности. Эти актуальные и своевременные разработки будут способствовать улучшени качества хлебобулочных изделий. Разработка рациональных технологий производства муки тритикалевой и повышение её биологической ценности для хлебобулочных изделий осуществлялась в сочетании с порошками овощей и фруктов. Новые виды изделий отличаются высокими показателями качества.
Kiadó:
LAP LAMBERT Academic Publishing
Weboldal:
https://www.lap-publishing.com/
Szerezte:
Анна Васюкова, Алексей Сусликов, Александр Мошкин
Oldalszám:
252
Kiadja:
12.01.2015
Raktárkészlet:
Raktáron
Kategória:
Technológia
Ár:
45,90 €
Kulcsszavak:
пищевые продукты, хлебобулочные изделия, сухие хлебопекарные смеси

Books loader

Hírlevél

Adyen::diners Adyen::jcb Adyen::discover Adyen::amex Adyen::mc Adyen::visa Adyen::cup Adyen::unionpay Adyen::paypal Paypal CryptoWallet Banki átutalás

  0 termékek a bevásárlókosárban
Kosár szerkesztése
Loading frontend
LOADING