Bookcover of عزل وتشخيص أحياءمجهرية منتجة للغازواستخدامها في صناعة الجبن الطري
Booktitle:

عزل وتشخيص أحياءمجهرية منتجة للغازواستخدامها في صناعة الجبن الطري

Noor Publishing (2017-01-19 )

Books loader

Omni badge eligible for voucher
ISBN-13:

978-3-330-84809-2

ISBN-10:
333084809X
EAN:
9783330848092
Book language:
Blurb/Shorttext:
تشتهر العديد من دول العالم بإنتاج كميات كبيرة من الأجبان المحلية والتي يستعمل في تصنيعها الحليب الخام الذي غالباً يفتقر إلى معظم الشروط الصحية فضلاً عن عدم تعريضه إلى المعاملات الحرارية الكافية لقتل الأحياء الملوثة أو عدم تعريضه إلى أية معاملات حرارية في أغلب الأحيان فضلاً عن أن تسويق هذه الأجبان وعرضها يتم في ظروف بعيدة عن الشروط الصحية ولآجل المساهمة في تحسين نوعية الاجبان المحلية، يعتقد أن استعمال البادئات يمكن أن يكون من أهم الوسائل للحفاظ على النوعية والانتاج تحت ظروف صحية جيدة مع الاحتفاظ بالمواصفات الخاصة بالجبن.
Publishing house:
Noor Publishing
Website:
https://www.noor-publishing.com
By (author) :
جلال العسكري
Number of pages:
104
Published on:
2017-01-19
Stock:
Available
Category:
Agriculture, horticulture, forestry, fishery, nutrition
Price:
49.90 €
Keywords:
البادئات, الجبن الطري

Books loader

Newsletter

Adyen::amex Adyen::mc Adyen::visa Adyen::cup Adyen::unionpay Paypal CryptoWallet Wire Transfer

  0 products in the shopping cart
Edit cart
Loading frontend
LOADING