Couverture de Modèles de consommation alimentaire
Titre du livre:

Modèles de consommation alimentaire

Identification de déterminants et de caractéristiques à travers l’exploitation de l’enquête ALNUTS (Khroub, Algérie 2001)

Editions universitaires europeennes (18-10-2016 )

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ISBN-13:

978-3-8416-1060-7

ISBN-10:
3841610609
EAN:
9783841610607
Langue du livre:
Français
texte du rabat:
Les bouleversements socioéconomiques qu’a connu l’Algérie depuis une vingtaine d’années ont très certainement entraîné de profondes modifications tant sur la consommation alimentaire que sur l’état nutritionnel et sanitaire des algériens. Dans ce contexte, une enquête de consommation a été réalisée en 2001 par ALNUTS–Lab. Il s’agit de l’enquête Alimentation, NUTrition et Santé (ALNUTS) menée dans la commune du Khroub (Constantine). L’objectif principal de cette enquête était la validation du questionnaire élaboré auprès d’un échantillon représentatif des ménages de la commune du Khroub, comme un outil de collecte de données couvrant les aspects alimentaires, nutritionnels et sanitaires. La présente étude porte sur l’identification de certains déterminants et caractéristiques des Modèles de Consommation Alimentaire dans la commune du Khroub à travers l’exploitation des données de l’enquête ALNUTS. Les résultats obtenus ont permis de formuler des indications sur les actions et les corrections à envisager sur la méthodologie de ce type d’enquête. Cet ouvrage est destiné notamment aux personnes qui se proposent de réaliser des enquêtes dans une optique de surveillance nutritionnelle.
Maison d'édition:
Editions universitaires europeennes
Site Web:
http://www.editions-ue.com/
de (auteur) :
Assia Lamari
Numéro de pages:
296
Publié le:
18-10-2016
Stock:
Disponible
Catégorie:
Agriculture, Horticulture, Sylviculture, Pêche, Nutrition
Prix:
59.90 €
Mots-clés:
pratiques alimentaires, questionnaire, Modèles de Consommation Alimentaire, enquête ALNUTS – Khroub 2001, ANDRS, caractéristiques socioéconomiques de la population, score de niveau de vie, méthodologie d’enquête

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