Couverture de La grenade fruit divin
Titre du livre:

La grenade fruit divin

Caractéristiques morphologiques, physicochimiques et propriétés antioxydantes

Editions universitaires europeennes (04-11-2012 )

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ISBN-13:

978-3-8381-8577-4

ISBN-10:
3838185773
EAN:
9783838185774
Langue du livre:
Français
texte du rabat:
Jadis considérée comme le « fruit des dieux », La grenade (Punica granatum L.) reçoit un regain d’intérêt sans précédent des chercheurs et des consommateurs. Considérée comme une pharmacie, la grenade est une source de composés phytochimiques à activité thérapeutique connue des anciens et démontrée par les chercheurs des temps modernes. La grenade a une grande valeur nutritionnelle, c’est une source importante en minéraux et en vitamines. Cet ouvrage offre un aperçu sur la grenade, sa composition phytochimique et ses utilisations thérapeutiques.
Maison d'édition:
Editions universitaires europeennes
Site Web:
http://www.editions-ue.com/
de (auteur) :
Noureddine Boussalah, Hafida Merzouk, Mohamed Chibane
Numéro de pages:
152
Publié le:
04-11-2012
Stock:
Disponible
Catégorie:
Agriculture, Horticulture, Sylviculture, Pêche, Nutrition
Prix:
49.00 €
Mots-clés:
tannins, flavonoïdes, pouvoir réducteur, Grenade (Punica granatum L), composés phénolique, DPPH.

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