Couverture de L'Art Culinaire de Ferran Adria
Titre du livre:

L'Art Culinaire de Ferran Adria

Les prémices d'une Cuisine envisagée tel un Art total à travers la pratique du précurseur ayant révolutionné le milieu

Presses Académiques Francophones (29-11-2013 )

Books loader

Omni badge éligible au bon d'achat
ISBN-13:

978-3-8416-2646-2

ISBN-10:
3841626467
EAN:
9783841626462
Langue du livre:
Français
texte du rabat:
Comprendre les fondements d'une expression gastronomique en tant que véritable Art total, à travers la pratique du chef ayant révolutionné le monde de la cuisine… Le restaurant de Ferran Adria, "el bulli", a été consacré "meilleur restaurant du monde" en 2002, 2006, 2007 et 2008 par le classement du magazine britannique "Restaurant". Malgré l'engouement qu'il a suscité chaque année et le nombre de demandes supérieures aux places disponibles, Ferran Adria a décidé de fermer les portes de son restaurant en 2011 pour se consacrer à la fondation el bulli, une plateforme d’expérimentations et de partage qui sera bientôt ouverte et disponible à tous les chefs du monde entier... « La créativité pour la créativité » F. A.
Maison d'édition:
Presses Académiques Francophones
Site Web:
https://www.presses-academiques.com
de (auteur) :
Tiphaine Campet
Numéro de pages:
164
Publié le:
29-11-2013
Stock:
Disponible
Catégorie:
Autres
Prix:
79.90 €
Mots-clés:
arts plastiques, cuisine, Chefs, Gastronomie, Art Culinaire

Books loader

Lettre d'information

Adyen::amex Adyen::mc Adyen::visa Adyen::cup Adyen::unionpay Paypal Virement bancaire

  0 produits dans le panier
Modifier le contenu du panier
Loading frontend
LOADING