Couverture de Deshidratado de productos frutícolas utilizando un deshidratador solar
Titre du livre:

Deshidratado de productos frutícolas utilizando un deshidratador solar

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Editorial Académica Española (16-04-2012 )

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ISBN-13:

978-3-8484-7501-8

ISBN-10:
3848475014
EAN:
9783848475018
Langue du livre:
texte du rabat:
Desde tiempos antiguos y hasta nuestros días, el secado de plantas medicinales, frutos, granos y carnes ha sido una práctica habitual para la conservación de los mismos, lo que permite asegurar la disponibilidad de los productos alimenticios durante todo el año. El secado de frutas ofrece una alternativa productiva y comercial para el mercado nacional e internacional. Por un lado, existen muchos productos perecederos que son excedentes temporarios en épocas de cosecha, estos generan millonarias pérdidas económicas para los productores y por otro lado, en México se tienen registros de altos valores de radiación solar, que puede ser aprovechada para la deshidratación de estos excedentes, utilizando deshidratadores solares y darles un valor agregado, contribuyendo a mejorar la calidad de vida de las personas que se dedican al cultivo de productos hortofrutícolas mediante la creación de fuentes de empleo. El presente libro está dirigido a estudiantes, técnicos, ingenieros y público en general interesados en el deshidratado de productos hortofrutícolas.
Maison d'édition:
Editorial Académica Española
Site Web:
https://www.eae-publishing.com/
de (auteur) :
Alejandro Manzano Ramírez, A. Marroquín de Jesús, J.M. Olivares Ramírez
Numéro de pages:
160
Publié le:
16-04-2012
Stock:
Disponible
Catégorie:
Technique du bâtiment et d'environnement
Prix:
49.00 €
Mots-clés:
energía solar, conservación de alimentos, Deshidratado solar

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