Couverture de Analyse de l'offre et de la demande du jus de bissap rouge au Bénin
Titre du livre:

Analyse de l'offre et de la demande du jus de bissap rouge au Bénin

Editions universitaires europeennes (05-07-2018 )

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ISBN-13:

978-613-8-41733-0

ISBN-10:
613841733X
EAN:
9786138417330
Langue du livre:
Français
texte du rabat:
Appelé Coca-Cola Africain, le bissap est cultivé en association avec d’autres cultures vivrières. Bien que ne figurant pas parmi les principales cultures vivrières, l’oseille occupe diverses niches spatiales, temporelles, écologiques, alimentaires, médicales, économiques et culturelles dans les systèmes agricoles et les régimes alimentaires dans la région ouest Africaine. La mise en œuvre d’une politique adéquate de promotion et de valorisation de cette culture au Bénin s’avère indispensable ainsi que sa transformation. Il est donc nécessaire de connaître les facteurs qui influencent d’une part la demande du jus de bissap et d’autre part les facteurs qui expliquent l’offre afin d’agir sur ceux-ci. Notre étude ‘’ Analyse de l’offre et de la demande du jus de bissap rouge au Benin : Etude du cas de la ville de Cotonou’’ s’inscrit dans ce cadre. L’estimation du modèle logit a montré que le goût, la qualité et les conditions climatiques sont les facteurs influençant la demande du jus de bissap à Cotonou. Dans le cas de l’offre, il apparaît que la quantité de bissap fleur et la quantité de main d’œuvre ont une influence significative sur l’offre du jus de bissap à Cotonou.
Maison d'édition:
Editions universitaires europeennes
Site Web:
http://www.editions-ue.com/
de (auteur) :
Kouakou Steve Hoda
Numéro de pages:
84
Publié le:
05-07-2018
Stock:
Disponible
Catégorie:
Économie
Prix:
39.90 €
Mots-clés:
Bissap, oseille de Guinée, offre et demande, jus de bissap

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