Portada del libro de Virus Entéricos Patógenos de Humanos en Agua y Alimentos
Título del libro:

Virus Entéricos Patógenos de Humanos en Agua y Alimentos

Virus entéricos humanos: Origen, distribución e importancia en agua y alimentos

Editorial Académica Española (2012-07-10 )

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Omni badge apto para el cupón
ISBN-13:

978-3-659-02546-4

ISBN-10:
3659025461
EAN:
9783659025464
Idioma del libro:
Notas y citas / Texto breve:
Según la Organización Mundial de la Salud anualmente 3,4 millones de personas en todo el mundo mueren a causa de enfermedades de transmisión hídrica, 45% de las cuales son ocasionadas por virus. A pesar de esto, es muy poca la información disponible acerca de la presencia de virus en el agua y los alimentos, debido a que las metodologías para su estudio son muy complejas y costosas, lo que hace inviable el monitoreo periódico de la presencia de estos patógenos en el ambiente. En este libro se presenta un método de elevada sensibilidad, de fácil aplicación y bajos costos, para el estudio de virus entéricos en agua y alimentos. También se describen los resultados de la evaluación de la presencia de virus entéricos en agua residual, recreacional, de cultivo y para consumo humano, y en almejas y camarones del estado Zulia, Venezuela. Este libro es de gran interés, no sólo para los profesionales de la salud y los entes encargados de la conservación del agua y el ambiente, sino para toda la población, ya que da a conocer aspectos claves relacionados con la calidad microbiológica del agua y los alimentos que deben ser mejorados para evitar la transmisión de enfermedades en todo el mundo.
Editorial:
Editorial Académica Española
Sitio web:
https://www.eae-publishing.com/
Por (autor):
Mariangela Bracho Gonzalez
Número de páginas:
184
Publicado en:
2012-07-10
Stock:
Disponible
Categoría:
Microbiología
Precio:
59.00 €
Palabras clave:
Virus, Agua, Alimentos

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