Portada del libro de Salmonelosis: impacto sanitario en animales y el hombre
Título del libro:

Salmonelosis: impacto sanitario en animales y el hombre

Importancia de los animales portadores

Editorial Académica Española (2015-07-31 )

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ISBN-13:

978-3-659-09450-7

ISBN-10:
3659094501
EAN:
9783659094507
Idioma del libro:
Notas y citas / Texto breve:
En el presente libro dirigimos nuestros esfuerzos a difundir el conocimiento sobre aspectos relacionados con las enfermedades transmitidas por alimentos, con énfasis en la salmonelosis, desde un enfoque integrador en los campos de la prevención veterinaria y la salud pública. Nos apoyamos en resultados de investigaciones realizadas por el autor y otros colegas. Se plasman un grupo de aspectos esenciales relacionados con la salmonelosis. Es abordado las enfermedades más comunes transmitidas por los alimentos. El impacto sanitario de la salmonelosis en animales y el hombre. Así como resultados de investigaciones relacionadas con la ocurrencia de aislamientos de salmonella en muestras procedentes de aves y cerdos, animales clínicamente sanos y enfermos, el comportamiento epizootiológico y la ocurrencia de aislamientos en alimentos de origen animal. Finalmente se plasman un grupo de factores de riesgo y vulnerabilidad que influyen negativamente sobre la inocuidad de alimentos balanceados y las consideraciones generales sobre la situación de la salmonelosis en Villa Clara, provincia de la región central de Cuba.
Editorial:
Editorial Académica Española
Sitio web:
https://www.eae-publishing.com/
Por (autor):
Leonel Lazo
Número de páginas:
184
Publicado en:
2015-07-31
Stock:
Disponible
Categoría:
Microbiología
Precio:
71.90 €
Palabras clave:
Inocuidad alimentaria, Salmonelosis, animales portadores

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