Portada del libro de Modelo econométrico mensual para el mercado de carne bovina en México
Título del libro:

Modelo econométrico mensual para el mercado de carne bovina en México

Elasticidades de oferta y demanda para carne bovina en canal y cortes al consumidor, 1995 - 2003

Editorial Académica Española (2012-05-27 )

Books loader

Omni badge apto para el cupón
ISBN-13:

978-3-659-00677-7

ISBN-10:
3659006777
EAN:
9783659006777
Idioma del libro:
Notas y citas / Texto breve:
De 1995-1999 a 2000-2003 la industria de carne bovina en México aumentó su produción 6.0 %, el consumo 18.3 % y las importaciones 151.6 %. Para tratar de explicar dicho comportamiento, se identificaron las variables determinantes de la oferta, la demanda y el saldo de comercio exterior de carne en canal y de cortes al consumidor. La elasticidad precio propia de la oferta para carne en canal y cortes al consumidor resultó inelastica, para la demanda de carne en canal fue elástica (-1.66); más elástica para bistec, retazo con hueso y carne molida (-4.65, -3.57 y -1.76) e inelástica para cortes especiales (-0.36), puesto que, un corte individual tiene mayor cantidad de productos sustitutos y competitivos. Bistec, molida, retazo con hueso y cortes especiales son sustitutos unos de otros; pierna, lomo y pulpa de cerdo y frijol son sustitutos, el pollo en piezas resultó sustituto solo de carne molida; la tortilla, huevo y papa resultaron bienes complementarios. La elasticidad gasto fue muy elástica, lo cual indica que no se ha alcanzado el nivel de saturación de mercado. En promedio, las importaciones mensuales ascendieron a 17 751 t de carne bovina, principalmente deshuesada.
Editorial:
Editorial Académica Española
Sitio web:
https://www.eae-publishing.com/
Por (autor):
J. Guadalupe Benítez Ramírez
Número de páginas:
200
Publicado en:
2012-05-27
Stock:
Disponible
Categoría:
Economía
Precio:
59.00 €
Palabras clave:
elasticidades, Modelo econométrico, demanda carne bovina

Books loader

Newsletter

Adyen::diners Adyen::jcb Adyen::discover Adyen::amex Adyen::mc Adyen::visa Adyen::cup Adyen::alipay Adyen::unionpay Adyen::paypal PayPal CryptoWallet Transferencia Bancaria

  0 productos en el carrito
Editar carrito
Loading frontend
LOADING