Portada del libro de Metodología para mejorar el perfil sensorial de bebida de almendras
Título del libro:

Metodología para mejorar el perfil sensorial de bebida de almendras

Intensificación de los atributos sensoriales de la bebida de almendras mediante procesos sencillos e innovadores

Editorial Académica Española (2017-05-31 )

Books loader

Omni badge apto para el cupón
ISBN-13:

978-3-659-65900-3

ISBN-10:
3659659002
EAN:
9783659659003
Idioma del libro:
Notas y citas / Texto breve:
La tendencia de consumir alimentos saludables ha incrementado notoriamente en los últimos años, entre ellos se destaca la Bebida de Almendras, por su alto contenido de vitaminas, antioxidantes y minerales esenciales como el hierro y el potasio, por su bajo contenido de colesterol, por estar libre de gluten y lactosa y por su delicado sabor a fruta seca se ha vuelto rápidamente un producto popular en los mercados Fitness y Veganos de América Latina; sin embargo muchos consumidores acostumbran y prefieren tener un perfil de sabor intenso en sus bebidas, para ampliar los nichos de mercado a los que se dirige la bebida de almendras se adicionaron procesos e ingredientes que permitieron mejorar su perfil sensorial y tener mayor aceptabilidad en nuevos tipos de consumidores.
Editorial:
Editorial Académica Española
Sitio web:
https://www.eae-publishing.com/
Por (autor):
Carlos Alfredo González Vargas
Número de páginas:
116
Publicado en:
2017-05-31
Stock:
Disponible
Categoría:
La agricultura, la horticultura, la silvicultura, la pesca, la nutrición
Precio:
49.90 €
Palabras clave:
ALMENDRA, Bebida, sensorial, Organoléptico

Books loader

Newsletter

Adyen::diners Adyen::jcb Adyen::discover Adyen::amex Adyen::mc Adyen::visa Adyen::cup Adyen::unionpay Adyen::paypal PayPal CryptoWallet Transferencia Bancaria

  0 productos en el carrito
Editar carrito
Loading frontend
LOADING