Portada del libro de Estudios mecano-cuánticos de moléculas antioxidantes
Título del libro:

Estudios mecano-cuánticos de moléculas antioxidantes

Cálculos de estructuras de equilibrio y potenciales electrostáticos de un grupo de flavonoides

Editorial Académica Española (2015-03-12 )

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ISBN-13:

978-3-659-02997-4

ISBN-10:
3659029971
EAN:
9783659029974
Idioma del libro:
Notas y citas / Texto breve:
Los flavonoides y ciertos derivados del ácido cinámico son reconocidos por su alta actividad antioxidante, sin embargo, su relación estructura-actividad antioxidante aún no es muy clara. Para avanzar en el entendimiento de esta relación, mediante cálculos mecano-cuánticos, se determinaron las estructuras de equilibrio de un grupo de estos antioxidantes. Posteriormente se ejecutaron cálculos del potencial electrostático de estas moléculas con el nivel de teoría RHF/6-311G**. Los gráficos de los potenciales electrostáticos permitieron identificar las regiones favorables para las interacciones entre los antioxidantes y los radicales oxidativos. Se realizaron simulaciones de dinámica molecular con el fin de estudiar las distancias y orientaciones más comunes en la interacción entre la Quercetina y las moléculas relacionadas a radicales libres derivados del oxígeno. Estos datos son importantes para en el futuro estudiar los estados de transición de la reacción química flavonoide-radical.
Editorial:
Editorial Académica Española
Sitio web:
https://www.eae-publishing.com/
Por (autor):
Jorge Soria, Oswaldo Aldás
Número de páginas:
132
Publicado en:
2015-03-12
Stock:
Disponible
Categoría:
Fisicoquímica
Precio:
44.90 €
Palabras clave:
antioxidantes, flavonoïdes, cálculos Hartree-Fock

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