Portada del libro de Entre comida y resistencia
Título del libro:

Entre comida y resistencia

Un estudio etnográfico sobre las ventas informales de comida popular en la ciudad de Santa Marta

Editorial Académica Española (2012-08-29 )

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Omni badge apto para el cupón
ISBN-13:

978-3-659-04308-6

ISBN-10:
3659043087
EAN:
9783659043086
Idioma del libro:
Notas y citas / Texto breve:
El presente libro es el resultado de una etnografía que presenta las prácticas de los vendedores de comida popular y los retos que enfrentan en esta labor. Se enmarca parcialmente en el campo de la antropología de la comida y pone énfasis en la resistencia popular implicada en estas prácticas informales en relación con un proceso de renovación urbana y de “limpieza social” del centro de Santa Marta. El texto explora algunos casos de vendedores callejeros especializados en la venta de bebidas y/o comidas para ilustrar no solo trayectorias de ingreso y permanencia en las ventas sino en sus discursos con respecto a las causas y razones que los mantienen en este oficio. Estos discursos son explícitos en señalar la falta de otras oportunidades económicas y sociales, así como la violencia, como uno de los principales factores. Así, el trabajo posee un análisis del contenido etnográfico en un marco conceptual que articula las dimensiones categoriales de cultura y alimentación, subalternidad, informalidad, resistencia, identificaciones, memoria, y semántica de la valoración y la comunicación.
Editorial:
Editorial Académica Española
Sitio web:
https://www.eae-publishing.com/
Por (autor):
Alvaro Alfonso Acevedo Merlano
Número de páginas:
156
Publicado en:
2012-08-29
Stock:
Disponible
Categoría:
Otros
Precio:
49.00 €
Palabras clave:
Cultura, Antropología, Economía, Resistencia, alimentación, comida, Informalidad, subalterno

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