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- Construcción y tecnología ambiental
- Deshidratado de productos frutícolas utilizando un deshidratador solar
- Portada del libro de Deshidratado de productos frutícolas utilizando un deshidratador solar
- Título del libro:
-
Deshidratado de productos frutícolas utilizando un deshidratador solar
Caracterización y validación mediante elemento finito.
Editorial Académica Española (2012-04-16 )
apto para el cupón
- ISBN-13:
978-3-8484-7501-8
- ISBN-10:
- 3848475014
- EAN:
- 9783848475018
- Idioma del libro:
- Notas y citas / Texto breve:
- Desde tiempos antiguos y hasta nuestros días, el secado de plantas medicinales, frutos, granos y carnes ha sido una práctica habitual para la conservación de los mismos, lo que permite asegurar la disponibilidad de los productos alimenticios durante todo el año. El secado de frutas ofrece una alternativa productiva y comercial para el mercado nacional e internacional. Por un lado, existen muchos productos perecederos que son excedentes temporarios en épocas de cosecha, estos generan millonarias pérdidas económicas para los productores y por otro lado, en México se tienen registros de altos valores de radiación solar, que puede ser aprovechada para la deshidratación de estos excedentes, utilizando deshidratadores solares y darles un valor agregado, contribuyendo a mejorar la calidad de vida de las personas que se dedican al cultivo de productos hortofrutícolas mediante la creación de fuentes de empleo. El presente libro está dirigido a estudiantes, técnicos, ingenieros y público en general interesados en el deshidratado de productos hortofrutícolas.
- Editorial:
- Editorial Académica Española
- Sitio web:
- https://www.eae-publishing.com/
- Por (autor):
- Alejandro Manzano Ramírez, A. Marroquín de Jesús, J.M. Olivares Ramírez
- Número de páginas:
- 160
- Publicado en:
- 2012-04-16
- Stock:
- Disponible
- Categoría:
- Construcción y tecnología ambiental
- Precio:
- 49.00 €
- Palabras clave:
- energía solar, conservación de alimentos, Deshidratado solar
