Buchcover von Evaluierung des Ernährungswissen und Ernährungsverhalten
Buchtitel:

Evaluierung des Ernährungswissen und Ernährungsverhalten

Wie korrelieren Ernährungswissen und -verhalten mit Gesundheitsindikatoren bei Arbeitern und Angestellten in ostösterreichischen Betrieben?

VDM Verlag Dr. Müller (08.06.2010 )

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Omni badge gutscheinfähig
ISBN-13:

978-3-639-26297-1

ISBN-10:
3639262972
EAN:
9783639262971
Buchsprache:
Deutsch
Klappentext:
Welches Ernährungsverhalten prägt den österreichischen Durchschnittsbürger und wie viel weiß man über die Ernährung eigentlich wirklich? Spielt der Arbeitsplatz eine entscheidende Rolle in der Weitergabe von Wissen und Informationen im Bereich der Ernährung? Und wie äußert sich das Ernährungsverhalten des Österreichers beziehungsweise der Österreicherin allgemein gesehen? Hierfür wurden 313 Personen mittels eines Fragebogens im persönlichen Interviewstil zu den Themenkomplexen Ernährungsverhalten und Ernährungswissen befragt sowie die Blutproben dieser Befragten im Labor ausgewertet. Der Ergebnisteil gliedert sich in 5 Kapitel: Charakterisierung der Stichprobe, Auswertung der demographischen Daten, Ergebnisse der Gesundheitsparameter, Ergebnisse zum gesundheits- fördernden Verhalten, Ergebnisse zum Ernährungswissen und Resultate zu den Betriebsküchen. Aus diesen Resultaten ergeben sich viele Ansatzmöglichkeiten um den Arbeitsplatz als guten Standort für die Implementierung ernährungsbezogener Programme auszuweisen und eine Vielzahl unterschiedlicher Menschen erreichen zu können.
Verlag:
VDM Verlag Dr. Müller
Webseite:
http://www.vdm-verlag.de
von (Autor):
Claudia Hirz
Seitenanzahl:
120
Veröffentlicht am:
08.06.2010
Lagerbestand:
Lieferbar
Kategorie:
Landwirtschaft, Gartenbau, Forstwirtschaft, Fischerei, Ernährung
Preis:
49,00 €
Stichworte:
Ernährung, Ernährungswissen, Ernährungsverhalten, Gesundheitsindikatoren, Betriebe, Arbeitsplatz, Arbeiter, Angestellte

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