Buchcover von Ernährungswandel 1946-1960
Buchtitel:

Ernährungswandel 1946-1960

Die Anfänge der Konsumgesellschaft in Privathaushalten der Deutschschweizer Mittel- und Unterschicht der Nachkriegszeit

VDM Verlag Dr. Müller (01.04.2011 )

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Omni badge gutscheinfähig
ISBN-13:

978-3-639-33895-9

ISBN-10:
3639338952
EAN:
9783639338959
Buchsprache:
Deutsch
Klappentext:
Aus historischer Perspektive wird die interdisziplinäre und hochaktuelle Thematik der Ernährung aufgerollt. Die Geburt der Konsumgesellschaft, in der Europa heute lebt, lässt sich für die Schweiz auf die ersten Jahre der Nachkriegszeit datieren. Kühlschränke, Staubsauger und Waschmaschinen kommen auf und erste städtische Selbstbedienungsläden werden eröffnet, in denen bald auch neue Lebensmittel aus Import und industrieller Produktion erhältlich sind. Doch wie verändern die neuen Konsummöglichkeiten den Alltag der unteren Bevölkerungsschichten? In welchen Bereichen gewinnt der neue Konsumhunger überhand, wo hingegen kann sich die Sparsamkeitsmentalität der Kriegsjahre aufrechterhalten? Neben einer breiten und detaillierten Auswertung der Daten des Bundesamtes für Statistik und des Schweizerischen Beobachters ergänzen eigene Erhebungen mit über hundert Zeitzeugen aus der Deutschschweiz die Quellenlage. Dank dieser neugewonnenen Daten ergeben sich wertvolle Hinweise über bisher nicht erforschte Aspekte wie die Differenzen zwischen Schichten, Regionen, Altersgruppen und Geschlechtern. Die Studie leistet einen innovativen und wichtigen Beitrag zur Ernährungs- und Konsumgeschichte.
Verlag:
VDM Verlag Dr. Müller
Webseite:
http://www.vdm-verlag.de
von (Autor):
Silvia Andrea Krauer
Seitenanzahl:
260
Veröffentlicht am:
01.04.2011
Lagerbestand:
Lieferbar
Kategorie:
20. und 21. Jahrhundert
Preis:
79,00 €
Stichworte:
Ernährung, Ernährungswandel, Konsumgesellschaft, Wohlstandsgesellschaft, Essen, nahrungsmittel, Konsum, Verbrauch, Haushalt, Deutschschweiz

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