Buchcover von Die Ernährung von Singles
Buchtitel:

Die Ernährung von Singles

Grundlagen, Nachhaltigkeit Diskussionen

AV Akademikerverlag (17.04.2012 )

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Omni badge gutscheinfähig
ISBN-13:

978-3-639-39973-8

ISBN-10:
3639399730
EAN:
9783639399738
Buchsprache:
Deutsch
Klappentext:
Inhaltlich unveränderte Neuauflage. Die Ernährungsgewohnheiten der Singles nehmen an gesellschaftlicher Be­deu­tung zu. Single-Haushalte sind heute der in Deutschland am häufigsten ver­tretene Haushaltstyp. Das Leitbild einer nachhaltigen Entwicklung ist der­weil in aller Munde. Was macht nun die Ernährungsweise der Singles im Be­son­deren aus - und wie lässt sich eine nachhaltige Ernährungsweise über­zeu­gend umsetzen? Die Autorin Kristina Bergmann zeigt anhand einer ver­glei­chen­den Literaturanalyse Möglichkeiten und Grenzen auf. Die Ergebnisse zei­gen: Das Kaufverhalten von Singles ist ambivalent, da dieselben Personen oft wi­dersprüchlich erscheinende Konsum- und Ernährungsgewohnheiten an den Tag legen. Alle Aspekte einer nachhaltigen Ernährungsweise können in Form von Handlungsempfehlungen operationalisiert werden, stoßen bezüglich ih­rer Umsetzung jedoch auf Barrieren. Ein Ineinandergreifen er­näh­rungs­öko­lo­gi­scher und haushaltswissenschaftlicher Ansätze scheint für die weitere Ana­ly­se nützlich. Das Buch richtet sich an Wissenschaftler und Studierende der Er­näh­rungs- und Haushaltswissenschaften, an Multiplikatoren der Er­näh­rungs­be­ratung, der Gesundheitsförderung und des Umweltschutzes – und an alle in­teressierten Singles.
Verlag:
AV Akademikerverlag
Webseite:
http://www.akademikerverlag.de/
von (Autor):
Kristina Bergmann
Seitenanzahl:
72
Veröffentlicht am:
17.04.2012
Lagerbestand:
Lieferbar
Kategorie:
Landwirtschaft, Gartenbau, Forstwirtschaft, Fischerei, Ernährung
Preis:
42,00 €
Stichworte:
Nachhaltigkeit, Ernährung, Konsumverhalten, Kaufverhalten, Singles, Alleinlebende, Ernährungsökologie, Einpersonenhaushalte, Haushaltswissenschaft, Vollwert-Ernährung

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